Envolons-nous aujourd’hui direction les îles des Caraïbes et leurs cuisines aux saveurs uniques. Que vous soyez Antillais avec l’envie de découvrir la cuisine de vos voisins caribéens ou novices, à la recherche de nouvelles saveurs, nouveaux goûts et que la cuisine des Caraïbes vous fait rêver, vous êtes au bon endroit. C’est parti pour un trip à travers la Caraïbe en 10 recettes à tester rapidement !
1ère escale : les Bahamas et leur “Conch salad”
2ème escale : la Jamaïque et son “Ackee and saltfish”
3ème escale : la Guadeloupe et son “Dombrés, queues de porc”
4ème escale : Trinidad et son “Poulet pelau”
5ème escale : Antigua et son “Fungie”
6ème escale : la Martinique et son “Ti nain lan mori”
7ème escale : Curaçao et son “Keshi Yena”
8ème escale : Cuba et son “Picadillo”
9ème escale : Barbade et son « Flying fish et cou-cou »
10ème escale : Anguilla et son “Pigeon peas and rice”
Articles similaires
15 avril 2017 5 manières de cuisiner le crabe à Pâques aux Antilles Le week-end Pascal, ce fameux week-end prolongé qui fait le bonheur de tous aux Antilles. Symbole religieux des fêtes de Pâques, c'est durant ce week-end que le crabe est la star dans les […]
5 janvier 2018 Le Salon de la gastronomie des Outre-mer de retour à Paris début février Après un an d'absence, le salon de la gastronomie des Outre-mer rouvre ses portes du 2 au 4 février 2018 à Paris. Pour cette troisième édition, la cheffe guadeloupéenne Babette de Rozières […]
24 août 2018 Voyage en Nouvelle-Calédonie : 4 spécialités à déguster durant votre séjour La réputation de la Nouvelle-Calédonie n’est plus à faire. Cet archipel aux multiples merveilles regorge de paysages magnifiques et de plats savoureux. À l’occasion de votre futur séjour […]
26 juin 2016 Martinique : le chef Marcel Ravin aux commandes de “La Table de Marcel” à Fort-de-France Il a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2015 et a su sublimer la cuisine du Monte-Carlo Bay & Resort, à Monaco. Marcel Ravin a acquis une sacrée expérience au fil des […]
5