Envolons-nous aujourd’hui direction les îles des Caraïbes et leurs cuisines aux saveurs uniques. Que vous soyez Antillais avec l’envie de découvrir la cuisine de vos voisins caribéens ou novices, à la recherche de nouvelles saveurs, nouveaux goûts et que la cuisine des Caraïbes vous fait rêver, vous êtes au bon endroit. C’est parti pour un trip à travers la Caraïbe en 10 recettes à tester rapidement !
1ère escale : les Bahamas et leur « Conch salad »
2ème escale : la Jamaïque et son « Ackee and saltfish »
3ème escale : la Guadeloupe et son « Dombrés, queues de porc »
4ème escale : Trinidad et son « Poulet pelau »
5ème escale : Antigua et son « Fungie »
6ème escale : la Martinique et son « Ti nain lan mori »
7ème escale : Curaçao et son « Keshi Yena »
8ème escale : Cuba et son « Picadillo »
9ème escale : Barbade et son « Flying fish et cou-cou »
10ème escale : Anguilla et son « Pigeon peas and rice »
Articles similaires
15 avril 2017 5 manières de cuisiner le crabe à Pâques aux Antilles Le week-end Pascal, ce fameux week-end prolongé qui fait le bonheur de tous aux Antilles. Symbole religieux des fêtes de Pâques, c'est durant ce week-end que le crabe est la star dans les […]
5 janvier 2018 Le Salon de la gastronomie des Outre-mer de retour à Paris début février Après un an d'absence, le salon de la gastronomie des Outre-mer rouvre ses portes du 2 au 4 février 2018 à Paris. Pour cette troisième édition, la cheffe guadeloupéenne Babette de Rozières […]
26 juin 2016 Martinique : le chef Marcel Ravin aux commandes de « La Table de Marcel » à Fort-de-France Il a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2015 et a su sublimer la cuisine du Monte-Carlo Bay & Resort, à Monaco. Marcel Ravin a acquis une sacrée expérience au fil des […]
4 août 2017 Cours de cuisine, danse : deux activités à tester durant vos vacances en Guadeloupe (ON A TESTÉ POUR VOUS*) – Nos journalistes ont suivi un cours d'initiation au gwoka et à la cuisine, pour s'immerger dans la culture guadeloupéenne. Suivez le guide on vous emmène.
Le […]
5